Como cada año, estudiantes de la Tecnicatura Universitaria en Gestión de Empresas que se dicta en la Sede de General Alvear ITU UNCUYO tuvieron la posibilidad de participar de la Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas en su edición 45°. 

El tradicional evento que se realiza en el sur de nuestra provincia surgió con el objetivo de fomentar la ganadería en Mendoza mejorando la rentabilidad del sector.

Bajo esa mirada, de sus inicios a esta parte, esta Fiesta ha servido como motor para profesionales, técnicos/as, productores/as y estudiantes de todos los niveles y especialidades, en particular de instituciones educativas agrotécnicas, permitiéndoles reconocer el valor económico de la actividad ganadera.

En esta ocasión, las y los estudiantes de la Sede del Sur -que coordina Marcos Caro- pudieron iniciar una investigación de mercado a través de la realización de 400 encuestas a participantes del evento; en principio, la meta del trabajo descrito se centró en conocer cuáles son las preferencias de las y los consumidores de carne vacuna.  

Los resultados de este trabajo permitirán, entre otras cosas, mejorar el circuito completo de la actividad económica vinculada a la producción agropecuaria, consumo e importación/exportación. 

La Fiesta se realizó del 6 al 10 de mayo en el predio ubicado en Ruta Nacional 188 y calle 7 en General Alvear, Mendoza, Argentina. 

Agradecimiento al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, a la Cámara de Comercio de General Alvear, a la Municipalidad de General Alvear.