El pasado 15 de abril de 2024, estudiantes de las Tecnicaturas Universitarias en Gestión de Empresas y Marketing que se dictan en el ITU Sede de Rivadavia analizaron e incorporaron herramientas para potenciar y fortalecer su espíritu emprendedor. 

La actividad se dio en el marco del Espacio Curricular Desarrollo de la Actitud Emprendedora en compañía con sus docentes María Roccuzzo y Luis Cecchi.

Se trató de una jornada especial y enriquecedora para las y los estudiantes del ITU UNCUYO en la que se planificó una salida y visita a la Fábrica Alcaraz Gourmet, ubicada en Fray Luis Beltrán, Mendoza.

Se trata de una firma que se dedica a la realización de conservas, fermentos, salsas y demás productos naturales. 

Las y los jóvenes que participaron lograron internalizar conceptos y ver las prácticas concretas que se llevan a cabo en el lugar a los efectos de desarrollar sus versiones como presentes o futuros emprendedores.