Esta nueva cohorte fue posible gracias a la articulación entre el ITU Sub Sede San Rafael, Desarrollo Territorial UNCUYO, el Área de Egresados de la UNCUYO y Bodegas de Argentina, con docentes de diversas unidades académicas: ITU, Ciencias Agrarias, Ciencias Económicas, Filosofía y Letras, y profesionales de Bodegas de Argentina.
Profesores, estudiantes, egresadas, egresados y el sector empresarial validó la actualización de PIA, cuyo plan de estudios data de 2.014. Garantizar su terminalidad, posibilitar el empleo en combinación con el cursado y aggiornar el perfil de egreso a la demanda del sector socio productivo, fueron objetivos esenciales para concretar tal renovación.
